Cuando entramos en una cafetería, pedimos nuestra consumición y nos
sirven. Por lo general antes de irnos
pagamos incurriendo en las siguientes ineficiencias:
- La camarera a veces se traslada a propósito a cobrar. (Muda: desplazamiento).
- Espera del cliente. Pues aunque hayas pasado un largo tiempo dentro del local. Cuando decides pagar e irte, te entran todas las prisas. (Muda: espera)
- El camarer@ debe estar pendiente que nadie se marche sin pagar. (Muda: reproceso)
Por tanto deberíamos pagar en el momento de ser servidos para beneficio de todos. ¿Por qué no lo hacemos?, la cuestión es psicológica, parece que adelantar el dinero o pagar por anticipado un placer antes de disfrutarlo no escorrecto.
Además si estamos en grupo, lo más eficiente es que nos traigan la cuenta con la consumición para ahorrar demoras y más recorridos inútiles.
En la figura se aprecia cerveza con mucha espuma. La espuma representa el desperdicio (muda). Pues ese espacio dentro
de la jarra pudiera estar lleno de más cerveza (coste de oportunidad). Si bien,
no toda la espuma es desperdicio. Es necesario entre 1 y 2 cm para evitar la
oxigenación del líquido y la consiguiente pérdida del gas, además que favorece
la liberación de los aromas.
En el
ejemplo de la figura la espuma
representa la energía eléctrica reactiva
(kVAR), energía que no es aprovechable por ninguna máquina. Si la energía
reactiva que se genera en una empresa es excesiva, la compañía eléctrica nos
penalizará en la factura. En la acometida de suministro eléctrico de cualquier
empresa hay un equipo de condensadores para que la energía reactiva (kVAR) sea
la menor posible.
Ante cualquier duda no
vaciléis en consultarme:-)
Jesús Fdez
leanfacil@gmail.com
